Como continuación de nuestro proyecto de mejora de las instalaciones de Mariscos Úbeda, hemos llevado a cabo la instalación de nueva maquinaria en la sala de elaboración. Se trata de una inversión nuevamente apoyada por el Fondo Europeo Marítimo y de Pesca y la Junta de Andalucía.
Ha sido cofinanciado por el Fondo Europeo Marítimo y de Pesca (75%) y la Junta de Andalucía (25%)
Con esta maquinaria conseguimos:
- Un proceso de cocción más moderno y eficiente de el punto de vista energético.
- Fabricación propia de hielo, materia básica en nuestro proceso, en el formato óptimo de uso y con el consumo de agua justo, aspecto fundamental en estos tiempos.
