Langostino tigre

Son uno de los tesoros gastronómicos más demandados de la costa atlántica andaluza.

Su cría, se realiza principalmente en la desembocadura del río Guadalquivir, entre las provincias de Huelva y Cádiz.

Es un crustáceo de la misma familia que la gamba y de ahí que su apariencia sea muy similar aunque los colores que presenta en su cuerpo, lo hacen inconfundible: las bandas horizontales de color blanquecino se van alternando con otras de color anaranjado casi rojizo. Su tamaño oscila normalmente entre los 8-16 cm, pudiendo alcanzar en algunas ocasiones hasta los 25 cm de longitud.

De sabor único e intenso es sin duda uno de nuestros productos estrella.